简介

话说甘蔗是潮汕地区大面积种植的一种旱田作物，它同时在潮汕民俗活动中也扮演着一定的角色。立冬日，家家户户吃甘蔗，据说，这一天吃甘蔗，有滋补功效，又可以保护牙齿。所以潮汕有谚语：“立冬食蔗不会齿痛。”另外，饲养耕牛的人家在这一天会用甘蔗叶包上甜圆想方设法哄耕牛吃。 秋天天气干燥，而甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，用来煲汤，不仅可增加汤的甘甜度，还能有效补充体内缺失的水分。