1，清蒸类腥味不是很重的食材最好不要多加料酒，料酒酒味太重会影响菜的鲜美度。2，滴入柠檬汁有增香去醒效果。3， 鱼露很鲜美但偏咸加入要适量。4，金属模具进微波炉蒸一定要用微波炉专用蒸锅才可以。