1，烹饪烹饪加入适量的山楂使得牛肉容易煮熟，不要加多，免得汤水有酸味。2，用高压锅煮牛肉我试过，用30分钟压的牛肉过于酥烂，25分种的牛肉口感最好。3，如果用咖喱粉最好先用油锅爆香后再烹饪。