1，这道汤水很鲜美，我没加鸡精，喜欢加也可以。2，山药切块后要马上浸入清水中防止发黑。3，我这白果是自己用沸水去皮的，已近是八分熟了，所以等最后加入。4，用高压锅煲汤料酒适当减少，酒味过重影响美味