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清蒸百叶包

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2014-06-10发布

简介

百叶、千张、干豆腐,一种食材的不同叫法。百叶可以炒、可以炖、蒸制也不错。用百叶做皮,里面加肉馅,做出的百叶包,味道鲜美,香味浓郁,老少皆宜,值得一试!

难度复杂
主料
百叶 猪肉
辅料
味蚝鲜
葱姜 水淀粉
制作步骤
  • 1

    主辅料: 百叶、猪肉馅调味料: 油、盐、味蚝鲜、葱姜、水淀粉

  • 2

    把百叶切成大片。

  • 3

    肉馅里加盐、味蚝鲜、葱姜末。

  • 4

    将其搅拌均匀。

  • 5

    取一块百叶皮,放适量的肉馅。

  • 6

    折叠后,将其包严。

  • 7

    用韭菜把它系紧。

  • 8

    将其依次做完,装入盘中。

  • 9

    锅烧开水,放入蒸锅。

  • 10

    旺火蒸8分钟。

  • 11

    取出后摆入盘中。

  • 12

    锅中加水烧开,加盐、味蚝鲜调味。

  • 13

    淋入水淀粉勾薄芡。

  • 14

    芡汁糊化即可关火。

  • 15

    把芡汁均匀的浇在百叶包上即成。

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