1.海底椰去皮后会很滑，如果比较老的海底椰建议用叉子叉着来切以免切伤手。2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏后口感更佳。3.如果买不到新鲜的海底椰，也可以用风干的海底椰来煲。