炒锅加热后加入适量香油加热至微微冒烟后关火，稍微凉一下浇入前面的碟子里，油泼辣子就做好了。这里之所以单独做，是因为我不知道我用的辣椒面辣不。事先知道自己选择的辣椒面的辛辣程度，大家可以煮好面条后直接放到面条上，浇入热油即可