1.腌鸡的盐一点点就行了，在焗的过程中，海盐的味道也会渗入到鸡内，如果口味不重的人不抹盐也可以；2.鸡一定要用油纸包好，取的时候要小心，不然汁会流出来在海盐里，影响下次使用。