想吃焦香的口感就把杏鲍菇切的薄一点哦～先煎会儿再加点儿油！另外～做过了才觉得后面加盐很容易盐味儿不均～觉得可以在煎的时候先在锅底少撒上点儿食盐～这样似乎要比煎好了之后撒盐要均匀些！大家根据自己的厨艺自行决定吧！