舞语：1、面条机操作不同于手工，面需要揉硬些才能出成皮，如果面团太软，可以在出面皮之前加入少许的面粉（相当于撒粉），这样也容易成皮2、如果是手工做面皮，水分可以适当多些，在擀皮时候如果太粘也是采取撒粉方式进行