蟹棒丝瓜条
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2013-10-05发布
简介
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是人们爱吃的蔬菜之一。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。【蟹棒丝瓜条】富含了丝瓜的营养价值，同时有吸收了蟹棒的鲜味。清香味鲜，营养丰富。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蟹棒100克 | 丝瓜400克 |
| 辅料 | |
| 醋适量 | 味精适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 葱适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料：丝瓜、蟹棒、葱。
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2
把丝瓜去皮、洗净、切条。
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3
把蟹棒切小块、葱切碎。
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4
起锅热油，放入葱花煸炒。
-
5
放入丝瓜条煸炒均匀。加少许水煨制1分钟，至丝瓜熟透。
-
6
加盐、味精调味。放入蟹棒，稍许煨制，点几滴醋提香，即可关火。
-
7
出锅装盘、稍作点缀。
小贴士：烹制素菜时，出锅前滴几滴醋，有助于提香。食用丝瓜时应去皮，然后再烹制。如丝瓜洗净、去皮、切片，经开水焯后，拌以香油、生抽、醋等，味道也不错
这道菜使用了九阳燃气灶
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