1. 豆棍提前浸泡软是为了缩短煮制时间；海带需要清水浸泡是为了去除其中的盐味，因此泡的中途还需换次水；2. 准备好的海带丝和豆棍放入煲中， 加入酱油， 八角， 香味和桂皮， 适量的水，煮上二十分钟，不要马上捞出，让它们在里面浸泡入味； 当然喜欢原味的可用清水煮；3. 煮好的海带丝和豆棍捞出（这时再将豆棍切成细长条）， 加入香菜， 盐（注意用盐的量，因为海带中带有盐味），蒜末，辣椒油等，搅拌均匀即可。