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下午茶点----巧可力芒果蛋糕卷
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下午茶点----巧可力芒果蛋糕卷
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快速搅打,蛋白呈发泡状态,持续搅打后,会明显出现纹路状,发泡的蛋白会固定于容器内,反扣时也不会流动时降低速度搅打一分钟,将大气泡去除,即成细致的蛋白霜。