1花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。2、花菜焯水时间根据个人口味吧，喜欢脆脆的就时间短一点儿，并用凉水浸一下。反之，时间稍长点儿，也不要浸凉水了