刚做好的酒酿口感不是很好，不用担心，甜酒酿进入冰箱冷藏之后会越来越甜的。加入酒曲之前一定要用冷开水米饭先粒粒松散。整个制作过程不能沾油和生水，不然做出的酒酿会颜色发黄出现霉点。