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红豆餐包

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2012-11-09发布

简介

面粉，鸡蛋，砂糖，盐，奶粉，酵母粉放入面包机搅拌桶，开启5甜面包程序，随着搅拌，将水（天气太热，要用冰水）一点点加入，我做面包都是一点点加水，可以防止面呵稀了的情况发生揉面进行15分钟后，加入黄油，直到停止揉面，进入发酵程序，这时候将面团和搅拌叶都拿出来，面团称重分割面团称重分割分割好的面团，擀卷一次，松弛3分钟，

主料
难度简单
高筋粉（新烟）300克	水（牛奶）155克
鸡蛋一个	金燕酵母3克
奶粉10克
辅料
砂糖25克	盐3克
黄油20克

制作步骤

1
面粉，鸡蛋，砂糖，盐，奶粉，酵母粉放入面包机搅拌桶，开启5甜面包程序，随着搅拌，将水（天气太热，要用冰水）一点点加入，我做面包都是一点点加水，可以防止面呵稀了的情况发生
2
揉面进行15分钟后，加入黄油，直到停止揉面，进入发酵程序，这时候将面团和搅拌叶都拿出来，面团称重分割
3
面团称重分割
4
分割好的面团，擀卷一次，松弛3分钟，
5
包入豆沙馅
6
将面团排列进搅拌桶，接着发酵
7
面包机倒记时还剩15分钟时关闭程序，拿下电源，焖10分钟后取出来即可（因为面包机烘烤火力太大），稍凉就可以密封包装了~~