分蛋海绵蛋糕
2012-11-09发布
简介
先将蛋白蛋黄分开，蛋白中加入几滴白醋，加入5克玉米淀粉，用打蛋器低速打起泡，加入砂糖，中高速打发将蛋黄加入色拉油搅拌均匀，加入蛋白里打匀，此时烤箱180度预热将过筛的低粉分次拌入蛋糊中，上下切拌，以免起筋，将面糊倒入纸杯和模具中放入预热好的烤箱中，165度35分钟（请根据自家烤箱温度调节）
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 玉米淀粉5克 | 色拉油10克 |
| 鸡蛋3个 | 低粉80克 |
| 辅料 | |
| 糖65克 | 白醋几滴 |
制作步骤
-
1
先将蛋白蛋黄分开，蛋白中加入几滴白醋，加入5克玉米淀粉，用打蛋器低速打起泡，加入砂糖，中高速打发
-
2
将蛋黄加入色拉油搅拌均匀，加入蛋白里打匀，此时烤箱180度预热
-
3
将过筛的低粉分次拌入蛋糊中，上下切拌，以免起筋，将面糊倒入纸杯和模具中
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4
放入预热好的烤箱中，165度35分钟（请根据自家烤箱温度调节）
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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