新鲜的蔬菜放进水中浸泡，然后清洗干净；

烧开一锅水，水中加入盐和几滴油，将豇豆下锅煮至熟，然后捞出过凉水；

另起锅烧水，水中加入盐和几滴油，将韭菜下锅煮半分钟，然后捞出过凉水；

将蔬菜沥干水，然后卷成自己喜欢的样子，可以盘成圆形，也可以切小段；

然后用竹签子串起来；

在蔬菜上下表面刷一层熟油；

分别撒上烧烤料，撒上芝麻，200度预热的烤箱烤10分钟，烤到豇豆表面收缩为止。