香菇酱意粉
2012-11-09发布
简介
这两天一直忙忙碌碌, 因为电视台约好来家录制一个美食节目,所以忙着在家做大扫除。夏季太热,进出厨房很少,更别说这卫生了,不过也好,趁着这个机会在家彻底做个卫生。 第一次录制节目心里还是有点紧张,就叫着好友过来帮着打打气。说好了下午开始,早上除了准备录制节目中所需食材外,就想着准备和好友中午的简易午餐。看到家里还有上次在北京千里迢迢买的全麦意粉,却没有番茄了,临时改为中式酱来混搭,将香菇,干子和肉馅加入些黄豆酱炒制,变成非常中国式的面酱来吃这西式的意粉,别有一番风味。 下面就来看看我为好友准备的午餐吧-----香菇酱意面。
难度一般 | |
主料 | |
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全麦意粉200克 | 黄瓜丝1根 |
肉馅100克 | 香菇100克 |
香干4块 | |
辅料 | |
胡椒适量 | 酱油适量 |
盐适量 | 生粉适量 |
蚝油适量 | 黄豆酱适量 |
橄榄油适量 | 葱适量 |
姜适量 |
制作步骤
小贴士:1. 煮意粉时, 先将水中加入适量的盐, 煮开后下入意粉, 一起煮上六, 七分钟; 不过每种不同,按自己喜欢的程度就好;2. 煮好的意粉中加入适量的油搅拌均匀, 这样放着煮酱时面条不会粘连;2. 炒酱时,先将葱和姜末煸炒,香味出来后加入肉馅翻炒,翻炒变色后加入香菇和香干一起翻炒,再加入适量的调料和水一起煮,最后勾芡调味。3. 在煮好的面条上可以适量加些黄瓜丝或焯好的蔬菜, 最好加入适量的香菇酱就可以了。
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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