葱香土豆烙
2012-11-15发布
简介
这个土豆烙是一等地好吃！一等地好做！作为数学白痴的我，唯一将数学应用得好的恐怕就是统筹法了，比如这道早餐就可以这样统筹安排：1.清洗土豆和香葱。2.给土豆削皮、切丝。3.坐油锅，煎土豆丝。4.煎土豆丝的同时去切葱花、冲牛奶、洗削苹果。（当然期间要时不时地留心锅里的土豆丝，以免煎糊了）5.基本上10分钟这顿早饭就ok了。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆1个约150克 | |
| 辅料 | |
| 胡椒粉2克 | 盐3克 |
| 香葱2根 | |
制作步骤
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1
土豆1个约150克；香葱、胡椒粉适量
-
2
土豆去皮切细丝，最好用切的，不用刨的。土豆丝切好后，不要清洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团
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3
香葱切碎
-
4
放少量油，烧到5成热的样子
-
5
将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎
-
6
均匀地撒入胡椒粉和食盐
-
7
再撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止
-
8
翻面，煎到两面金黄。火候一直要中小火
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9
切开成小块即可
-
10
可以做成一顿简单营养的早饭哦~
小贴士：1.土豆切细丝，不能粗2.切好的土豆丝不要过水洗，保留土豆自身的淀粉能增加粘性，使土豆烙更加容易成型3.切好的土豆丝因为不能洗，所以要尽快放入油锅中煎，以免土豆丝变色4.煎的时候中小火，转动平底锅，使土豆烙均匀上色
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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