1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部；3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎；4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可）。