1. 肉馅不管加入什么作料， 都要顺着同一个方向搅拌；3. 最后再加入小葱（或蔬菜类）爱出水的原料；4. 酵母在三十度的温水中能更好的发酵， 你也可以头天晚上和好面放入冰箱中低温发酵； 5. 煎时一定要先加水和油， 没过煎包底部就可以啦， 再加入油， 先大火， 将包子汽熟； 6. 注意观察， 水完后转为小火， 慢慢煎至金黄即可。