倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团，等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半； 重复这种过程，将重复几次的面团用保鲜膜包好放在塑料保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上； 8. 从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形； 9. 在长方形的三分之一处折叠；