1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。