1. 将丝瓜用勺刮去皮后切成滚刀块， 如果喜欢细腻的口感就将皮刮去； 3. 如果先放的油比较多还剩底油的话，就不需再加油了，利用这些油将葱末，姜末和剁椒煸炒，煸炒出香味后加入丝瓜翻炒；