组织是淡淡黄色..颜色满喜欢.. 但是组织看上去粗糙..首先自然要检讨自己的操作问题.. 因为面团粘..我也不想弄很多手粉..没敢用小木擀面棍暴力排气..可能导致了组织不细致.. 还有就是..沉积问题肿么看？以及..这个土司这样看还存在什么问题？ 请大家一定帮忙提出批评啊..各种问题还一无所知..求学习.. 还有就是配方本身的问题..都说因为是全蛋的所以组织会比较干.. 以及：这几天做白土司175G的水量都没有这么粘手..难道是鸡蛋会特别粘？求大神指导.. 不过我吃着是很润的啊 纯蛋的土司上色会很深表皮会很厚这的确是这样的..然而。。脆表皮之下的它有一颗柔韧的心.. 去掉边边之后..看..随便怎么拗都没问题..口感很润还很有嚼头的..一点也不干 难道是因为我擅自改了配方所以结果不太一样？ 但是也不对啊..后来我又搜了一下..很多人都是4蛋300G粉做的.. 那么含水量应该比我多才对..想不通.. 不过平心而论..这只土司口感很好但味道不是我的菜..因为怕蛋腥我已经故意加了蛮多的糖.. 然而吃口甜味并不明显..蛋味占上风却不浓郁..感觉无出彩处吧..不为玩只为吃的话应该不会再做。