研究了一下配料~大多数都是常见的成分~几个不一定清楚的化学名词以及这些东西的作用我这里列一下：磷酸氢钙：食品工业做疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等焦磷酸铁：一种新型铁源。它能够复合多价阳离子,从而发挥其抗氧化,抗菌和固定剂的功能;焦磷酸铁用于食品强化,经高温杀菌后铁的主要利用率会增加。作为强化铁源,焦磷酸铁可以广泛用于乳制品、面粉、米粉、果汁、焙烤制品、保健品；在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中硫酸锌：一种锌元素营养强化剂、无水柠檬酸锌含量34.15%。癸酸甘油酯（添加剂一栏中）：奶油的成分之一，奶油的味道即源于此辛（添加剂一栏中）：猜测作为辛癸酸甘油酯使用，辛癸酸甘油酯用作奶制品乳化剂时不影响风味，可提高奶速溶性并减少脂离现象，调节奶制品的脂肪组成，获得营养保健更合理的产品碳酸镁（添加剂一栏中）：猜测作为抗结剂使用。防止粉末结块