切芒果靠果核方向用力切开两面，是尽可能切到果核边上，把尽可能多的果肉都利用上。平时吃芒果也可以用这种方式，不需剖皮。煮西米的水一定要足够多，才足够给西米彭发时吸收；一定要在热水下锅避免煮糊，同时要经常搅动；在西米中心还有丁点白心时关火焖是避免煮太熟没有咬劲。加入蜂蜜是最简单的方法，本意是增加甜度，也可以自己做糖水来代替，份量因口味而定。椰奶如没有，可超市买常喝的椰汁代替，搅拌时可看椰奶的份量来决定芒果糊的稠度。柚子会有很多种味的，有些有苦味或酸味，视自己口味来决定。重点是，这不是甜品店，一切的一切，都可以根据自己需要来增加或减少。