海苔鸡蛋卷和双色肉卷材料；鸡蛋3个，海苔适量，盐少许做法：1.将鸡蛋打散，加少许盐搅拌，三分之一倒入平锅内，摊熟。2.上面盖上海苔卷起，卷到头，再倒入剩下的二分之一蛋汁，煎熟卷起。3.倒入最后的蛋汁，煎熟卷起后出锅，用保鲜膜包裹固定形状。材料：云豆10根，胡萝卜两根，猪肉片300g，酱油，料酒，糖做法：1.云豆去线，洗净，胡萝卜去皮洗净，切成10条，同时放入沸水焯熟后凉晾。2.肉片3片连接，将云豆和胡萝卜条叠放后，卷入肉片成肉卷3.平底锅油烧熟后，将肉卷收尾处向下放入锅内煎至变色。4.加入酱油，料酒，糖和水，盖上锅盖，煎至收汁。切成一口大小的双色肉卷。