一.尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸） 二.白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质 三.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减 四.饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1