[家常菜]肉丝炒豆芽
![[家常菜]肉丝炒豆芽](http://img2.ea3w.com/cookbook/23_684x456/23483.jpg)
2013-03-23发布
简介
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 绿豆芽400克 | 猪肉100克 |
| 辅料 | |
| 醋适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 葱花适量 | |
制作步骤
-
1
将绿豆芽洗干净准备好。
-
2
将猪肉切成细丝。
-
3
将锅烧热。
-
4
加适量的油。
-
5
将猪肉丝先放锅里炒。
-
6
炒到肉变了颜色。
-
7
加适量的酱油和葱花。
-
8
将绿豆芽放锅里炒。
-
9
加适量的盐。
-
10
均匀炒2分钟即可。
-
11
装盘子即可食用了。
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