1.这道菜所用食材和调料种类都很少，所以做法也很简单，鲜甜的口味老少皆宜。2.调料倒入锅内时火不用太大，因为整个炒制过程没有加水，火力太大会让调料汁糊掉影响虾的口感。3.虽然说虾壳含有钙质，但是吃了真正能补人体所吸收多少我真不太清楚呢，所以指着虾壳补钙的亲们要慎重啊。