1西米不用事先泡发的，先煮开水再加入西米煮几分钟关火盖着盖焖一会儿，你就会发现西米慢慢开始变得透明了，。一定要冲洗几遍后再煮第二次。2蜜红豆的作法很简单，一定要事先完全泡发，那样煮起来很容易熟烂