1搅拌肉馅时可以加入少许蛋液或者淀粉，这样肉馅比较滑嫩。2除了肉馅，适量添加蔬菜比如韭菜苔、大白菜、洋葱等等，当然不喜欢也可以做纯肉馅的。3煮馄饨时也可以添加少量盐酱油，调一下汤水的味道。