1. 先提前煸炒些培根丝， 主要是增加汤品的层次感， 同时为了放在汤品的表面装饰；2. 西式的菜肴主要是用黄油或橄榄油，黄油炒出来的菜花的香味很特别，先煸炒洋葱和蒜片（可惜我这照片糊了），再加入菜花和蘑菇一起翻炒， 最后加入适量的高汤水煮上十分钟；3. 将煮好的菜和汤一起放入打碎机中搅打成蓉， 再重新倒入锅中；4. 分别加入奶油， 盐和黑胡椒碎， 不停的搅拌， 再熬煮到适量浓度即可。