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肉末炒黄豆

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2013-12-21发布

简介

自从那天和老公磨豆腐,结果出来的豆腐不太好之后,对于磨豆腐就有点懒了,豆类是人类餐桌上的健康食物,磨不成豆腐,咱吃豆子吧。所以今天炒了这道肉末炒黄豆,即下饭也下酒。大人小孩都喜欢吃大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动脉硬化等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育

难度一般
主料
黄豆150g 猪瘦肉100g
辅料
适量 适量
适量 适量
红椒适量 生抽适量
制作步骤
  • 1

    黄瓜提前浸泡四个小时以上

  • 2

    红椒,蒜,葱切末。

  • 3

    坐锅烧油,下瘦肉末进去炒至瘦肉末酥脆。

  • 4

    加入葱蒜末炒香

  • 5

    加入红椒末炒匀

  • 6

    加入适量生抽炒匀

  • 7

    加入黄豆酱炒匀

  • 8

    加入一碗清水盖上盖煮至水干

  • 9

    煮到水干后,加入食盐调味即可

小贴士:也可以把黄豆先煮熟了,再和肉末一起炒,个人觉得这样煮入味一些。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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  • 紫豌豆

     

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