5.用炒菜的方式把粉类拌至无颗粒的细腻状态6.蛋白分再次加入白糖搅打至硬性发泡7.分两次把蛋白泡与蛋黄糊混合8.混合好的蛋糕糊非常细腻（搅拌时不能划圈要用以下往上的方式混合）