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猪肉选取肥三瘦七的尽量自己剁成肉糜,加入胡萝卜末,盐,鸡精,胡椒粉,蚝油调味拌成馅料。做出来才觉得应该将馅料的颜色加深些,多加点儿酱油少加盐调味儿,因为是蒸制的,颜色浅了不好看呢。馅料里加香菇应该更好,可是我家小子不吃香菇。