1、原料备用。2、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。3、用ACA手持搅拌器搅打至乳白。4、然后加入牛奶，搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。