炖牛肉
2013-05-29发布
简介
炖牛肉，主料，牛肋板肉。通过炖制，此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。大众化菜，非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 牛肉1000g | |
| 辅料 | |
| 葱姜蒜适量 | 山楂片适量 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | |
制作步骤
-
1
将生牛肉洗净，切成4大块。
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2
沸水入锅，煮5分钟。
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3
捞出备用。
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4
准备好葱姜段和山楂片。
-
5
按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。
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6
花椒粒和八角稍洗一下。
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7
将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片。
-
8
倒入调兑好的酱汁调料。
-
9
加入花椒、八角和白糖
-
10
加入足量的水，以没过牛肉为宜。
-
11
大约1个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好了。
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