放松好的面团，擀开，卷紧放入吐司模具中，加盖室温进行发酵8-12h。这次的面团是多蛋，高油脂（无盐黄油+鲜奶油），高糖，又是在冬季，发酵速度极其缓慢，竟然用了18h才完成最后的发酵。