舞语：1、地瓜中加入耨米粉时候，要待地瓜稍微冷却再加，否则容易结块哈2、炒馅时候加点水淀粉可以防止馅料出水（因为放了泡发过的香菇）3、面皮中加点色拉油，可以让口感和色泽感都会更好些