干豆角炒腊肉
2013-09-21发布
简介
上个月晒了两次干豆角,最喜欢用来炖五花肉和炒腊肉了;现在只想说:后悔晒少了!可惜这几天的豆角太贵了,都要五块一斤了,所以也不想折腾了,等着明年吧,一定要多做一些! 前天在超市看到腊肉还蛮好的就买了一条,回来就把干豆角泡起来了,这种腊肉有些干但是吃着不腻,最喜欢的还是妈妈自己俺的腊肉,吃的真是让人回味;还好有干豆角一起炒,吃着干香有韧劲,扔些许香葱来提味,看着也漂亮,中秋节用来下酒最好了!
难度简单 | |
主料 | |
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腊肉一块 | 干豆角100G |
辅料 | |
干红椒适量 | 葱二根 |
姜一块 | 料酒一勺 |
制作步骤
小贴士:干豆角提前洗净再用清水泡好(有时间就用冷水泡,没时间就用开水汤一下,冷水泡的吃着有劲道一些) 腊肉提前煮一下去下烟熏味; 腊肉咸最后放盐要注意量。
这道菜使用了美的电磁炉
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