清炒蛇瓜
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2013-09-22发布
简介
蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蛇瓜 | |
| 辅料 | |
| 蒜 | 盐 |
制作步骤
-
1
蛇瓜含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，可切片素炒，也可与肉炒或作汤。
-
2
蛇瓜切片
-
3
蒜切片
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4
锅里放少许油,烧热后把蒜片下锅爆香
-
5
放入切好的蛇瓜翻炒
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6
炒软
-
7
根据自已的口味轻重适当放盐炒匀出锅。
小贴士：不需要放其他调料，就简单一炒，吃出那股天然的香味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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