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冬虫夏草炖排骨汤

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2013-09-23发布

简介

冬虫夏草可以泡茶,煲汤,泡酒的等,有超好的食疗价值,能调节免疫系统等10大功效,加入西洋参片和猪小排一起炖汤的最为简单的一种烹饪方法。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材。喜欢养生的朋友大多不陌生。因冬虫夏草不仅具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效,且营养价值高,养生效果佳,一直深受人们喜爱。而猪小排一直是我喜欢的煲汤食材之一,因它没有很多的肥腻口感,而且能给人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,所以用它煲汤最适合,也很美味。 西洋参不仅具有补气养阴,清热生津等功效。还有抗疲劳和抗氧化等作用,另外,还对糖尿病患者起到调节血糖的功效。

难度一般
主料
西洋参15克 冬虫夏草3克
猪小排骨200克
辅料
生姜片适量 适量
料酒适量
制作步骤
  • 1

    先把排骨泡清血水后用清水反复洗净

  • 2

    冷水下锅排骨,加入料酒绰水后捞起

  • 3

    冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净,准备西洋参片

  • 4

    把食材先放入炖盅

  • 5

    备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味

  • 6

    之后把汤水倒入炖盅

  • 7

    加入适量生姜片

  • 8

    调制炖2小时

  • 9

    汤很鲜的,无需再加鸡精调味

小贴士:冬虫夏草用清水泡洗,不要泡的时间过久。排骨绰水的时候加入料酒,煲汤的时候就不要加了。
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  • 香儿厨房

     

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