彩椒小炒牛肉
2013-09-29发布
简介
这个牛肉买回来好久了，我忘记了，前几天整理冰箱，翻出来，就想着做道小炒牛肉吧。我的厨艺不佳，很少做炒牛肉，怕炒老了。这次我用的那个家乐鸡粉调料腌制，做完了，信心大增。就是颜色没处理好，牛肉条感觉发黑，请大家教我一招，怎样使牛肉炒出来颜色漂亮点儿呢？谢谢大家
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 牛肩肉适量 | 黄彩椒半个 |
| 红彩椒半个 | 青椒一个 |
| 蒜瓣数瓣 | 葱姜末少许 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 料酒少许 |
| 家乐鸡粉调料适量 | 黑胡椒粉少许 |
| 橄榄油少许 | 鸡精少许 |
制作步骤
-
1
将牛肉洗净，切细条或者丝儿
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2
将切好的牛肉丝加少许盐，料酒，家乐鸡粉调料，黑胡椒粉还有少量橄榄油腌制会儿，去做其他配菜
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3
葱姜蒜切末。
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4
三色辣椒洗净切丝儿
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5
炒锅加热，加入适量的食用油橄榄油，加入葱姜蒜爆香
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6
加入腌制过的牛肉大火快速翻炒至变色
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7
即可关火盛出待用
-
8
锅里的再次加少许油再爆香葱姜末，下入辣椒翻炒一会儿
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9
将牛肉倒入里面，微微翻炒一会儿即可调味儿出锅
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10
好了 上菜吧
小贴士：这道菜全程用大火快速翻炒哈牛肉最好还是用新鲜的
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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