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香菇山药乌鸡汤

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2013-10-01发布

简介

节日大聚会,最不能少的就是一锅清淡而又鲜香的靓汤!乌鸡的营养丰富,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用最好了。而山药和香菇的作用更是多多了,对于女人来说都是很好的滋补食材,中火慢煲出来的一锅靓汤,肉块鲜嫩,香菇山药软绵,红枣的味道完成浸入汤汁里面,喝着格外的清甜。(展开)

难度一般
主料
乌鸡半只 山药一根
辅料
红枣4个 干香菇8朵
一块 适量
制作步骤
  • 1

    备好所需要的食材

  • 2

    山药洗净切块状,姜切小片备用

  • 3

    干香菇用温水泡发对半切开

  • 4

    乌鸡切块焯水洗去浮沫

  • 5

    电饭锅里面放上乌鸡肉和姜块

  • 6

    接着放上山药,红枣和香菇

  • 7

    一次性加入足够的清水,入电饭煲中煲一个小时

  • 8

    至鸡肉和山药软烂后加盐提味即可

  • 9

    趁热喝最好了

小贴士:香菇需提前泡发再用;山药去皮时最好手上套个保鲜袋,以免沾着毛孔很痒;乌鸡焯水时放几粒花椒更去腥。
这道菜使用了德尔电饭煲
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