焦煸肥肠
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2013-10-06发布
简介
肥肠是我家大小都爱吃的菜，只要清洗干净了吃起来还是很可口的，一般都是卤好一些然后放那或是凉拌或是再加点小菜回一下锅，今天是把它煸的干干的，搭配洋葱、胡萝卜一起即吸了油脂又丰富了口感，肥肠吃着焦香可口，下酒下菜都极好！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 卤肥肠200G | 洋葱半个 |
| 辅料 | |
| 胡萝卜半个 | 蒜头一把 |
| 豆瓣酱一勺 | |
制作步骤
-
1
1备好所需材料，肥肠是提前卤好的 2洋葱切细条，胡萝卜切片状 3热锅少油放肥肠煸出油至两面焦黄 4然后加入蒜头和豆瓣酱炒出红油
-
2
5加入洋葱条炒出香味 6再加入胡萝卜片继续煸炒 7煸至胡萝卜酥烂后调盐和十三香提味 8装盘即可，趁热吃最好。
-
3
焦香可口
小贴士：煸肥肠时少放点油，肥肠一煸也会出许多油；多放点蒜头提香。
这道菜使用了美的电磁炉
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