双丝炒蛋
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2013-10-06发布
简介
节日派对上的餐桌来上一盘清新美味，满口留香的小菜是必不可少的。我家小朋友也特别喜欢吃鸡蛋，只要是菜一端上桌，他的手首先伸向的都是鸡蛋，所以每天基本上都会吃一餐鸡蛋的菜。杏鲍菇的营养很高，降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，它和胡萝卜一样都是我喜欢的菜，再加上鸡蛋一起绘，口感鲜嫩，味道清香，营养美味！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 胡萝卜半条 | 可鲍菇一个 |
| 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | |
| 小葱一根 | |
制作步骤
-
1
1准备好所需材料 2杏鲍菇洗净后用手撕成条状 3胡萝卜切细丝，鸡蛋加少许盐打散 4热锅多放点油倒鸡蛋液煎至蓬松，铲成小块后盛起
-
2
5锅留底油放杏鲍菇丝煸至软嫩发黄后盛起 6 再放少许油把胡萝卜丝炒软断生 7加入鸡蛋块和杏鲍菇丝 8快速炒均后调盐和葱提味
-
3
装盘即可
小贴士：杏鲍菇用手撕成条丝切的吃着更嫩；煎鸡蛋要稍多放点油更蓬松；都是很鲜的食材不用放什么调料了。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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