棒骨炖豆角
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2013-10-12发布
简介
【棒骨炖豆角】是一道荤素搭配的家庭炖菜，味道鲜香，营养均衡；豆角软糯，老少皆宜。由于棒骨和豆角的烹制时间不同，所以一定要先将棒骨煮熟，然后再烹制。如果没有棒骨，用五花肉炖制也不错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆角500克 | 熟棒骨500克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 味精适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
-
1
主料： 洗净豆角
-
2
起锅热油，爆香葱花
-
3
放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧
-
4
然后加入生抽。
-
5
放入熟棒骨，并加入骨头汤
-
6
烧开后，小火炖制10分钟。
-
7
加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透。
-
8
放味精提鲜，即可关火。
-
9
出锅装盘，即可食用。
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